Telur Balado Ala Bundo

Bahan:

- 5 butir telur ayam, rebus dan kupas.

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt gula ( bila suka, pengganti bumbu penyedap)

-  Minyak Goreng

Bumbu yang dihaluskan:

-10  buah cabai merah.

- 2 butir bawang merah.

Bumbu yang dirajang :

- 5 butir bawang merah

Cara Membuat:

- Rebus telur sampai matang

- Gores-gores permukaan telur rebus, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.

- Goreng bawang merah yang di rajang 1/2 matang + kan bumbu yang dihaluskan aduk rata setelah cabe matang +kan garam, merica, cuka,gula 

- Masukkan telur, aduk hingga bumbu meresap. (kalau perlu boleh tambahkan air secukupnya supaya tidak terlalu  kering).